Simit Puğaça

Merhabalar,gene geç saatlerde karşınızdayım.Aslında biraz uykum var,emekli olunca böyle gece oturmaları hoşuma gidiyor.Sabah erken kalkma endişesi olmadan,günün kendime ait olduğunu bilmek beni rahatlatıyor.Şu sıralar gelenim gidenim olunca yaptığım tarifleri sizlerle paylaşayım dedim.Daha önce yayınlayım dedim,ama memleketimizin son durumları malum.Hayat devam ediyor tabii ki ama bizden de bir şeyler alıp götürüyor.

"Boyum kısa diye mi
Güzel günleri göremiyom. "

Malum duvar yazıları,okurken hoşuma gitmişti.En kısa zamanda güzel günleri görmek dileğiyle.
Tarifimize geçelim.İnternet'te pek çok tarifleri var.Birkaç arkadaşa tarifini verdim ama ,senin yaptığın gibi olmadı dediler.Normal mayalı puğaça gibi olmuş.Sanırım unu fazla koyunca öyle oluyor.

Simit Puğaça

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı:Bütün malzemeleri karıştırıp en son unu koyuyoruz.İyice yoğurduktan sonra istediğiniz büyüklükte parçalar alıp ,içine peynir koyup,top haline getiriyoruz.2yemek kaşığı pekmez,2 yemek kaşığı sıvı yağ,yarım bardak suyu küçük bir kapta karıştırıyoruz.Puğaçaları elimizde yuvarladıktan sonra önce pekmezli karışıma,sonra da susama batırıyoruz.Tepsimize diziyoruz.Sonra puğaçaların üzerine bıçakla kesikler atıyoruz.Biraz bekledikten sonra 180 derecede pişiriyoruz.

Denemek için bu ölçüyle yapabilirsiniz,ama misafiriniz kalabalıksa 2 ölçü yapmanızı tavsiye ederim.Benimki 1,5 ölçü.Ama dediğim gibi unu fazlalaştırmayın.Ben 1,5 ölçü yapınca tam 4,5 bardak un koydum.Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.Afiyet olsun.